In einer Facebook-Kochgruppe wurde dieses Menü als Vorschlag gepostet. Erst war ich skeptisch, wollte es dann aber doch ausprobieren. Wow! Nun kann ich nicht mehr genug davon kriegen und muss es alle paar Wochen kochen :)
Zubereitungszeit ca. 45 min, Backzeit 30-35min
Zutaten
500g Hackfleisch
Bratbutter
1 Zwiebel gehackt
50g Mehl
1 Dose gehackte Pelati (400g)
1 dl Gemüsebouillon
1 TL Worcestershire Sauce
wenig Salz
Pfeffer
500g mehligkochende Kartoffeln
25g Butter
2dl Milch
etwas Salz
Muskatnuss
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann mit dem Salz entweder auf dem Siebeinsatz oder im Dampfkocher garen.
In dieser Zeit das Fleisch in der Bratbutter anbraten. Nach kurzer Zeit die Zwiebeln zugeben und ebenfalls mitbraten. Mit dem Mehl bestäuben und den Pelati und der Bouillon ablöschen. Ca. 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken, in die Gratin-Form füllen.
Die Milch mit der Butter, dem Salz und etwas Muskatnuss erwärmen. Die weichen Kartoffeln in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer mixen, dabei nach und nach das Milchgemisch beigeben, bis Kartoffelstock entsteht.
Den Stock auf dem Hackfleisch in der Form verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 200°C in der Ofenmitte ca. 30-35 Minuten backen.
Resultat
Einfach super lecker!!
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